Κάβα Ποτών Τζαρίδης
Η ιστορία μας ξεκινάει το 1890 στην Κωνσταντινούπολη όταν και ο Βηθλεέμ Τζαρίδης ιδρύει τον “Οίκο Τζαρίδη”, μία πρότυπη ποτοποιία που άνθησε μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1920.
Με την επικράτηση του Κεμάλ Ατατούρκ η παραγωγή αλκοολούχων ποτών περνάει αποκλειστικά στα χέρια των Τούρκων και ο γιος του, ο Γεώργιος Τζαρίδης, μετατρέπει την ποτοποιία σε οξοποιία με την ονομασία “Το σπίτι του ξυδιού”.
Το 1930 παίρνει την μεγάλη απόφαση να μετεγκατασταθεί με την οικογένειά του στη Θεσσαλονίκη αφήνοντας την οξοποιία στο συγγενή του και επιφανή Έλληνα της Πόλης, Απόστολο Θεοφιλιδη.
Στη Θεσσαλονίκη επανιδρύει τον “Οίκο Τζαρίδη” ως ποτοποιία την οποία και μεταφέρει το 1931 στην οδό Περδίκκα, στο σημείο που βρίσκεται και σήμερα η “Κάβα Τζαρίδης”.
Η ποτοποιία μας παρήγαγε μπράντι, ούζο, λικέρ, βερμούτ και εμπορευόταν κρασί και ρετσίνα απ’ όλη την Ελλάδα.
Αποτελούσε σημείο συνάντησης για την περιοχή καθώς δεν ήταν λίγοι αυτοί που θα καθόντουσαν να πιουν ένα ποτήρι δίπλα στα βαρέλια…
Στις αρχές της δεκαετίας του 1950 την επιχείρηση αναλαμβάνουν οι γιοι του Γεωργίου, Αλέξανδρος και Θεόφιλος και την οδηγούν σε περαιτέρω ανάπτυξη.
Ενδεικτική είναι η αναφορά του Αθηναϊκού Πρακτορείου Ειδήσεων στο αφιέρωμά του για την ιστορική ταβέρνα Δόμνα,
«Κρασί από τους αδελφούς Τζαρίδη»
Οι ταβέρνες της εποχής προμηθεύονταν χύμα κρασί από τις κάβες, καθώς τα εμφιαλωμένα κρασιά έκαναν την εμφάνισή τους τη δεκαετία του ’80.
Δίπλα στο εργοστάσιο κλωστοϋφαντουργίας της ΥΦΑΝΕΤ στην Τούμπα υπήρχε η κάβα των αδελφών Τζαρίδη, από τις μεγαλύτερες της Θεσσαλονίκης.
Εκεί, κάθε φθινόπωρο, έφθαναν από το λιμάνι τα παϊτόνια- μακρόστενες άμαξες που τις έσερναν άλογα, φορτωμένες με βαρέλια γεμάτα ρετσίνα και κοκκινέλι, από τα Μεσόγεια, την Κάρυστο και άλλες περιοχές.
Οι ποτοποιοί αποθήκευαν την ρετσίνα στα υπόγεια του μακρόστενου κτιρίου με τα ξύλινα πατώματα και τροφοδοτούσαν τις ταβέρνες…
Το 1978 ο σεισμός θα καταστρέψει το κτίσμα της οδού Περδίκκα και τα δύο αδέλφια χωρίζουν τους δρόμους τους.
Ο Αλέξανδρος Τζαρίδης και ο γιος του Γεώργιος θα μεταφέρουν την έδρα της επιχείρησης, που πια δεν παράγει αλλά μόνο εμπορεύεται, αρχικά στην οδό Ομήρου και μετέπειτα στην οδό Θεαγένους Χαρίση πριν επιστρέψει το 1991 στο νεόδμητο κτήριο της οδού Περδίκκα.
Από το 2011 ο γιος του Γεωργίου, Γεράσιμος, συμμετέχει στην επιχείρηση και για πέμπτη γενιά συνεχίζουμε απρόσκοπτα την λειτουργία μας με την ίδια θέληση κι επιμονή για ποιοτικά προϊόντα, εξυπηρέτηση υψηλού επιπέδου, σεβασμό στο εργατικό δυναμικό και προσωπική σχέση με τον πελάτη…
Απόδειξη τα 130 χρόνια ιστορία μας.
Με εκτίμηση
Οικογένεια Τζαρίδη
Η επιχείρηση εμπορίας ποτών “Τζαριδη” διαθέτει δύο τμήματα,που λειτουργούν σε ιδιόκτητους χώρους.
– Τμήμα χονδρικής από το οποίο εξυπηρετούνται εστιατόρια,ταβέρνες,cafe bar,club κλπ. Η εξυπηρέτηση γίνεται με ιδιόκτητα φορτηγά μας και από εξειδικευμένο προσωπικό.
-Τμημα λιανικής μέσω του οποίου δίνεται η δυνατότητα στον καταναλωτή να ικανοποιήσει το προσωπικό γούστο του, να αποστείλει τα δώρα του καθώς και να ακούσει προτάσεις ανάλογες των προτιμήσεών του. Διαθέτουμε μεγάλη ποικιλία συσκευασιών (καλάθια,κασετίνες κλπ) και αναλαμβάνουμε την αποστολή τους.
Επίσης στην κάβα μας θα βρείτε ό,τι χρειάζεστε για τα cocktails σας όπως πουρέδες φρούτων, σιρόπια, bitters κλπ.
Επισκεφθείτε μας.
